Мне нравится горький премиум шоколад волгоградской фабрики Конфил, Аксинья 75% какао и Дон батюшка, 85%, но туда добавляют обычный, а не тросниковый сахар.
http://www.confil.ru/production/514/
Фабрика выпускает не плохие грильяжные конфеты и конфеты с орехами, семечками, удивительный зефир с фруктовой начинкой)